Kenji Iwasakiさん(2022年7月3日)の日本酒「仙禽」レビュー

仙禽 かぶとむし(せんきん：栃木)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、仙禽のかぶとむしなり。
たくさんアップされてるのを見て久々に飲みたくなっちまった…

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★☆⭐⭐⭐重
やや淡い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘味
どちらかというとレモン寄りな酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味と表現していいのかわからんけど、レモン風味の炭酸水を飲んだ後に感じるあのガスっぽい苦味みたいなやつ

で、結局どうなのよ？
やっぱりレモンスカッシュだった。
酸味軽快に
ほんのりと甘酸っぱく
ジュースですねぇ