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2022
7/1
ばんない さん
満足度 4.5
観音下
2022.04製造
【すーさん×ばんない 夏のコラボ 第2弾】
日曜は仕事ということで明日代休をいただいたばんないは福岡の自宅に先程帰宅です。今回はすーさんコラボ第2弾！！
【スペック】
○使用米
五百万石
○精米歩合
未記載
○アルコール度数
18度
【味わい】
○温度帯
花冷え→常温、熱燗→人肌燗
○香り
しょうゆ、熟成香、アルコール
○含み
少しのトロミ感からまろやかな旨味が感じられます。
○中盤
旨辛。カツーーンと飲みごたえあるお米熟成感が健在でありながも透明感もある。
○余韻
含みから中盤までの味わいとは裏腹にあっさりとした余韻。スパッとはキレませんが、旨味グッ…からのスー…ッパ！というジラし系の余韻となっています。
【燗】
お米の旨味がさらに引き立ちながらも、飲み口はあっさりとした方向性に！アル感もやわらぎ、柔らかな飲み口と味わいになりますね(^^)これは燗でも最高！！
【本日のアテ】
本日は料理と合わせてみました。味わいが旨辛系だったので、料理はお酒の味わいと共存できるように薄口の系をチョイス。
私が合わせた料理はリュウジのバズレシピより
「無限冷やしそうめん」です。しょうゆと鶏ガラベースの冷やしスープに豚バラ肉とゆで卵をトッピングした夏にピッタリのそうめんです。
相性はバッチリ！そうめんのあっさり感をお酒のお米旨口がガッチリと補填。物足りない後口をお酒の厚みがありながもサッパリとした飲み口が相性はバッチリ！！
★総評
2018ビンテージと相まって旨辛口です。アル添ですがそこまでアルコール感は気にならず、柔らかな飲み口と味わいに貢献しています。
オススメ温度帯は常温と熱燗からぬる燗。冷やすとシャープな旨辛口、燗だとお米の香りと円熟された旨味を味わうことができます。
今宵はすーさんコラボをお届けいたしました。意外にも農口尚彦さんシリーズ初めて飲みましたが、これは別のラインも大変興味がある味わいです。普段手に取らないお酒を飲めるのも交換会の醍醐味ですよね！！
すーさん、今回はコラボ夏の陣ありがとうございました！今宵も素晴らしい日本酒ライフを！！原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
農口尚彦研究所 （石川 / 農口尚彦研究所）
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Comment 6 -
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ばんない 2022年7月2日 10:49:08
シェルパ殿、おはです。すーさんに習い今回は料理とあわせてみた次第です笑。バイクが無くなった今、最近は料理にハマってきてます笑。おー！鍋島ナイス調達であります！！平日になりますが、何卒よろしくお願いします(^^)
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ばんない 2022年7月2日 10:52:19
ネズミさん、おはようございます！完全に告知を忘れていた次第です笑。とりあえず、日曜仕事ということで本日長崎に帰りますので博多駅にて最終PR酒を買って帰ります。
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