すぎちゃんの冒険さん(2022年6月17日)の日本酒「善知鳥」レビュー

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善知鳥

「善知鳥」のレビュー(すぎちゃんの冒険さん)

青森県 / 西田酒造店 / 善知鳥

3.66

レビュー数:67

  • 2022

    6/17

    「アーユー・ウトウ?」
    青森・西田酒造・善知鳥(うとう)・大吟醸・山田錦・精米歩合40%・16度
    ▼自分的ポールシフトが起こる予定の6.20に向け予算アップ中。まだ前夜祭につき善知鳥の山田錦あたりで控えめに(笑) この辺の価格帯からは火入れ中心で心躍る感は少ない気もするがどうだろう
    ---
    ▽綺麗な白、というか透明でクリスタル。注いだ感じは水のようにさらりとあまりにもさりげない。しかーし。顔を近づけるとむわっーと濃厚な芳香
    ▽それはフルーティというよりむしろアイスクリームの冷凍庫の香り。口に含むと、、来ましたバニラ。これはもはや思わずアーユー・ハーゲンダッツ?(古) と口走りってしまう高級アイスクリーム感
    ▽見た目のさらり感と味わいのとろり感の粋な対比。ラベルの和風感 対 味わいの洋風感。杯を重ねても香り落ちない、この濃厚なデザート感は胸キュンだよなぁ

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    善知鳥のレビュー by_すぎちゃんの冒険

    善知鳥 (青森 / 西田酒造店)

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