ひさのこさん(2022年6月16日)の日本酒「ShuWaWa」レビュー

ShuWaWa　250㎖(数量限定)
原材料名　　　：米(国産)、米麹(国産米)、クエン酸
原料米　　　　：兵庫県黒田庄産 山田錦
精米歩合　　　：70％
使用酵母　　　：協会9号
日本酒度　　　：-60
酸度　　　　　：3.5
アルコール度数：7度
名水　　　　　：仙人秘水使用
製造年月　　　：2022年3月1日

3/18高島屋リカー売場のウイークリーコーナーに酔仙がに来ていた。
試飲をさせてもらった。
甘さでスッキリで、チョビシュワワ～.。o○
蔵言わくラベルは違うけど、川崎フロンターレ×酔仙酒造(陸前高田)コラボ日本酒『青椿』と同じ🍶とのこと。
美味し😋ったのと、開栓しなければ、.。o○は消えないのと、1年ほど日持ちする。大量生産も出来ないのを👂いて、2本が我が家の仲間入り👪
汗💦ばむ陽気になったら、キンキンに冷やして飲もんでみよう❕

スペック：タンク内で主発酵を終えた後、圧搾〜瓶詰めを経て瓶内二次発酵を行。
発酵による自然の炭酸ガスをそのまま瓶内に封じ込めている。

肝心のテイストを…。
本日暑かったし、爽やかになりたく開栓キリッ❕
小さなグラスに注ぐとシュワワ～と炭酸の音がする。
色：白濁色(おりがらみ入り❓)
味：甘ずっぱく、🍍甘酸っぱさのような🍎の酸味ような感でめちゃうま🤤
自家製にんにく＆生姜増しましの鶏のから揚げとめちゃ合うじゃん❕
それに🐙とめかぶと胡瓜のポン酢和え(針生姜入り)も合う👍
思わず食が進んじゃってあっちゅう間になく無くなっちゃった🤣
3日で完売したようであと5本ほど買っとけば真夏に堪能出来たな後悔…😣
来年高島屋に来てくれて同じのがあれば次回は10本ほどリピ買いしたいくらい美味しかったです🤤
缶の雪っこもありましたが、スルーで買っとけば良かったと後悔しとります。(同じく3日で完売)
後で11年前の震災で被害にあった、蔵だと知りました😌