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2022
6/4
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 3.5
秋田より、刈穂 六舟 サマーミストです⭐
酒屋さんもすっかり夏酒に入れ替わり、あれ？いつ春酒並んでたっけ❓と思う程、季節の移り変わりは早いものですね⭐
さて、こちらは一回火入れですね、おりがらみのようで薄濁りです。
ストレートグラス
乳酸菌のような甘酸っぱい香りがあります。
米の旨味とともに、黒糖に近い甘味とすぐに渋みに似た辛味に変わりスッとキレていきます。
真ん中
香りはそこまで無く、甘酸っぱさが前面に出ており、そのままグラデーションで辛味に変わっていきます。余韻に軽くカァっとしたアルコール感を残します。
口窄み
こちらも乳酸菌のような甘酸っぱさの香りがありました。
甘味の方が強く出て、すぐに辛味に変わりサッとキレており、最後にリンゴに似た酸味を感じました。口窄みには珍しく余韻を感じない仕上がり。
陶器
香りは抑えられ、角が取れたような円やかとジワジワと感じてくる淡い甘味、辛味は主張せず、最後まで甘味が続く。
甘味からスタートしても、必ずグラデーションで辛味に変わるので、スッキリ飲めますね⭐冷しゃぶサラダで頂いたので、ストレートグラスで飲むのが合いました⭐酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
刈穂 （秋田 / 秋田清酒）
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