なりさん(2022年5月24日)の日本酒「千代鶴」レビュー

千代鶴 滑川海洋深層水仕込み 純米吟醸。
先日勝駒を頂いた同僚からまたしても
半分頂きました。私は田光生をお返しに。

開栓１週間以上です、多分。
酸味なくバナナとろとろ。
甘味旨味のジュワジュワ感。
飲み頃を頂いた感じです。

柔らかい酒質で余韻のほのかな苦味が最高。
海洋深層水ってのが分からないので
レビュー後調べますが、勝駒に並んで
人気である理由と勝駒に匹敵する旨味に
2本目にして気づきました。
平日の夜から良いことがありました。

千代鶴
もともと「桜井酒」という名前で昔から人気の高いお酒。
家人が日露戦争で深い傷を負い九死に一生を得て帰還。
裏の田に丹頂鶴が折々舞い降りた偶然に
縁起の良い酒であるとして、銘柄を「千代鶴」に変更。

海洋深層水の原水を仕込み水として使用し醸造。
ミネラル豊富な海洋深層水を使うことで
酵母の数が増加。
そのことによりお酒のキレが増し、
後味スッキリを演出しているそうですね。