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2022
5/19
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
賀茂泉 純米酒 造賀(賀茂泉酒造：広島)
山田錦
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、賀茂泉の純米酒 造賀なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかな旨味がなめらかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味
苦旨～
で、結局どうなのよ？
穏やかでなめらか
口に入れて流した瞬間に「やわらか～」
この流れ、久々かもしれん
しっとりと落ち着いた感じ
旨し特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
造賀 （広島 / 賀茂泉酒造）
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