masatosakeさん(2022年5月17日)の日本酒「江戸開城」レビュー

江戸開城　純米吟醸原酒　東京港醸造　
精米60% アルコール15%
東京23区で唯一の酒蔵さん、東京の水道水を使って醸されている日本酒で色々と話題の酒蔵さん。水、酵母、米とAll Tokyoで醸されたお酒です。
すっきりとしていて華やかな上立香で色味はほぼ無く、軽くフルーティーさも感じる甘さにすっきりして軽めの味わい、キレイな酸味に軽い苦味あり後口もすっきり軽いです。
スムースで飲みやすい最近流行りのフルーティーな軽いテイストかな。水道水でこれを造れちゃうってすげーと思いつつもコスパちょっと悪いかな、でも思っていたより断然美味しかったです　#note82

個人的なチェックです
東京都酒造組合　　　8/９蔵　
○小沢酒造　澤乃井　
○石川酒造　多満自慢　
○田村酒造　田むら　喜泉
　野崎酒造　喜正
○中村酒造場　千代鶴
○小沢酒造場　桑乃都
○豊島屋酒造　屋守　金婚
○野口酒造店　国府鶴
○東京港醸造　江戸開城