青島 明生さん(2022年5月10日)の日本酒「亜麻猫」レビュー

新政　亜麻猫。
　いつもの酒屋さんに何種類かの新政が普通に並んでいたので、お目当てとは別に、どれか一本、と考え今回はこれを選択。
　白麹を使ってじっくり熟成したとあるだけあり、酸味があってスッキリしているだけでなく、甘さ、味わいなど全体としてバランスが良く、さすが新政。
　ただ、香りが控えめで、フルーティーさを求める自分としては、やや物足りない。酒としての奥行きや広がりがあまり感じられなくなるというか・・。
　美味しいし、新政だけはある、と感じられるお酒だけど、今度は別のも試したいかな。
（２日目）
　飲み口は、酸味の上で、爽やか、ウブで自然な旨さ、まさに、新政らしい味わい。
　バランス良く、端正にまとめられているけど、やっぱり、伸びやかなジューシーさがないんだな、そこが私の好みと違うところかな。
　ご馳走様。