ひさのこさん(2022年5月7日)の日本酒「土田」レビュー

2022

5/7

ひさのこさん

満足度 4.5

完全無添加醸造シン・ツチダ生酛純米酒　720㎖
原材料名　　　：米(群馬県産)、米こうじ(群馬県産米)
精米歩合　　　：食用米を90％
原料米　　　　：群馬県産　飯米
使用酵母　　　：蔵付酵母　
使用種麹　　　：焼酎用貫麹
麹歩合　　　　：35%
仕込み水　　　：武尊連峰伏流水(関東名水百選)
グルコース　　：2.5～3.4
日本酒度　　　：-11～-15
酸度　　　　　：3.6～4.2
アミノ酸　　　：3.7～4.3
アルコール度数：16度
火入れ　　　　：2回
製造年月　　　：2022年2月
2/28大丸心斎橋に行ったので店員さんに、いろいろ聞い👂てみた。
この🍶は酵母や乳酸菌は一切無添加。
蔵に住み着いた酵母や乳酸菌と米歩合90％で出来ていて、ヨーグルトのような味と雑味のある複雑な🍶とか…。
ヨーグルト❔、ホンマかいな❔
ヨーグルト味が、気になったので連れて帰った。
さっそく飲んみよう❕
常温保存って書いてあったけど…。
5/9開栓❕
香は微かに甘酸っぱい❕
色はシャンパンゴールド❕
👄に含むと酸味が広がり、ヨーグルトジュースにアルコールを加えた不思議な味😵
こんな🍶初めて😲
飲んでるうちに酸がしっかり感じてきた。
この味は癖になりになりそうで結構好きかも🥰
店員さんの言う通りヨーグルトのカクテルみたい❕
買う時に、商品説明をしてもらうと、選ぶヒントにもなるので、説明はあったほうがいい(試飲があったほうがもっといいけどね🤣)
変わった味の🍶探しの旅に出たいと思う今日この頃でした🧳

特定名称純米

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

土田（群馬 / 土田酒造）

いいね 48 ブックマーク Comment 6

福丸 2022年5月7日 20:51:50
コレ今うちにもスタンバってます。
なんか開栓後も常温で2週間くらいしばいてくださいていう酒らしいので楽しみです。
ひさのこ 2022年5月7日 21:00:04
福丸さま、ヨーグルト好きにはたまらないかも…😁 2週間くらいっていうか、あっという間に無くなっちゃいそうです🤣
カシス味ノンシュガー 2022年5月8日 14:09:21
一升瓶で徐々に飲んでいくスタイルですね🍶
ひさのこ 2022年5月8日 15:35:52
カシス味ノンシュガーさま、一升瓶でゆっくり飲む🍶なんですね😅💧 残りをチビチビ味わって飲みます😆
masatosake 2022年5月10日 10:53:39
今回は大丸ですね〜よく考えたら大丸はお酒見に行ったことないです😅ヨーグルトは面白そう！それに流行りに乗ってのシン・ツチダですかね、シン・〇〇ってのは巷に溢れていますねぇ🤣🤣🤣
ひさのこ 2022年5月10日 19:53:56
masatosakeさま、大丸ですよ😁 皆様が飲まれてる風の森や御湖鶴、農口尚彦研究所がが置いてありました🤗 土田は味に魅かれて買ったので、流行りに乗ってるかどうかはわかんないです😆
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