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2022
5/7
りこぴん さん
満足度 4.8
山廃純米 手取川
まだまだ日本酒は初心者の私。
手取川は大好きな銘柄ですが、山廃かつ純米という作り方から、クセが強いのではと今まで敬遠していた一本です。
今回、旅先で300mlと手軽なサイズを見つけたので、勇気を出してチャレンジ。
そして、衝撃を受けることになります。
あまりにもスルスルと飲めてしまうことに…。
この銘柄特有のキレによって、苦味や雑味が一つも残らず綺麗に切れてゆきます。
滑らかな純米大吟醸酒を飲んでいるような錯覚さえ覚えますが、吟醸香が少ないことでやっと、純米酒であったことを思い出します…。
一つ前のレビューに同じく、ガスエビを合わせました。
ガスエビの持つ超濃厚な旨味を米の旨味で下支えしつつ、特有の強い磯の香りは程よく綺麗にカット。
北陸の味覚同士。その相性は言うまでもありません。
また一つ、新たな発見が出来た一本です。
ごちそうさまでした！特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
手取川 （石川 / 吉田酒造店）
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Comment 3 -
emy 2022年5月7日 13:19:32初めまして！
手取川、石川で人気な銘柄なんですね〜
レビュー見て呑んでみたくなりました！
ガスエビも初めて聞きました
日本酒、私も初心者ですが、奥が深くて美味しいですよね
また色々教えてくださいね
よろしくお願いします😊 -
りこぴん 2022年5月7日 13:45:14
emyさん、初めまして！🙋♀️✨
こちらこそ、よろしくお願いします🤗
そのようにコメントいただき、光栄です。
ガスエビは北陸名産のエビで、甘エビにウニを乗せたような非常に濃い食味を持ちます。
プロフィールでは辛口の日本酒がお好みと伺いました。ちょうど最近手取川から「シャキッと辛口」という純米吟醸もリリースされていたはずです。
ガスエビも手取川も、とってもオススメですので、ぜひ召し上がってみて下さいね🥰
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