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2022
5/2
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 4.0
熱燗最有力候補の松の寿です⭐
琥珀色の酒色が期待値あがります。
30BYとの事で5年物ですね⭐何年目から古酒と名乗れるか勉強不足で分かりませんが、色だけみれば十分古酒⭐
そのまま頂くとアルコール感が強くありますが、酸味と米の旨味も確かに感じられます。余韻にかなり強く長く熱さが残ります。
さて⭐それでは⭐燗付けしていきますか⭐
上燗
乳酸菌に似た酸味と甘味を感じます。舌上に熱さが残ります。また甘味が長く口に広がり、ちょっと口説い。
熱燗
スッキリとした飲み口でくどさはなくなりました。酸味が強くなり、甘味が尚あっさりして盃が進みます⭐
これは熱燗用のお酒だけあって、やはり熱燗の温度帯でベストパフォーマンスが出せるようですね⭐
いや、これ美味しいわ❗️特定名称 純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
松の寿 （栃木 / 松井酒造店）
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Comment 4 -
くろーばー 2022年5月2日 17:57:58古酒、世間一般では3年と聞いたことがあります
賛否あるかとおもいますが、この琥珀は立派な古酒に見えますが、、あとは味ですよね
みたことないお酒、、勉強になりました
感謝です -
日本酒太郎右衛門景義 2022年5月2日 18:22:57
くろーばー様>
コメントありがとうございます⭐
3年で名乗れるものなんですね。こちらこそ勉強になりました！
松の寿はまだ世間的には騒がれる程では無いのかも知れませんが、熱燗向きのお酒を多く造っている蔵で、最近はお世話になる事が多い酒造さんです。 -
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日本酒太郎右衛門景義 2022年5月3日 05:10:30
たけ様>
コメントありがとうございます⭐
美味しかったです❗️
最近、甘旨なお酒が食傷気味でして…燗付けして美味しいお酒や、スッキリ淡麗なお酒を探す中で見つけたものです😁 - ログインしてコメントを書く
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