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2022
5/2
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 3.0
東洋美人 アジアンビューティです⭐
ストレートグラス
パインのような香り、口に含むとかなり重い甘味があります。花の蜜のような濃厚さがあります。
真ん中
香りはそこまで主張せず、ストレートよりは口説くないが甘いのは変わらない。余韻はほぼ無く呑み心地はよい。
口すぼみグラス
再びパインの香り。というか所謂パインジュースのような甘味ですね。重い。余韻はほぼ無く米の味もしない。
陶器
パイン缶詰のシロップか⁉︎甘過ぎて流石に口に合わない。舌に残る残糖感が気になります。
上燗
さて、温めて本当のお酒のポテンシャル見てみましょうか？
乳酸菌の近い香りがあります。
ベースに甘味がありますが、酸味が上乗せされ同時に辛味とカァっとアルコール感が広がりました。
熱燗
発酵したような香り。
甘味はかなりあっさりしてきて、すぐにキレて酸味と辛味が同時に来ます。同時に来る感じはかなり面白くこれなら飲めるね❗️どこかにバニラのニュアンスありますね。
ヒレ酒の温度帯
米の香りと酸味の香りが一瞬にきます。
ただ、味は熱い砂糖水だなぁ。何の深みも無くただただ甘い❗️残念。
2〜3年ぶりに頂きましたが、こんなに甘かったか？と思う程甘味特化型になってましたね。
自分の味覚の変化もあるのでしょうが、甘旨なお酒が口に合いずらくなってきました。特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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