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2022
4/12
酔楽 さん
満足度 4.0
今宵の地酒は、香川の「誉凱陣」です。
金毘羅さんのお膝元のお酒です。
「凱陣」は、「悦凱陣」の方がお馴染みですが、あえて希少な「誉凱陣」を先行させました。
H30BYの４年物のお酒です。そろそろいいかな？ということで、開栓しました。
１升瓶は、スペースを取りますからね。
それでは、いただきま～す。
わー、円やかにまとまった柔らかな味わいだなー。
と思いながら呑み進むにつれ、辛味がバンバン湧き上がってきました。
４年寝かせても駄目かー😞と、落胆。
しかし、米の旨味がドッと押し寄せるお酒です。
冷も燗もいただいてみましたが、個人的には冷の方がこのお酒の旨さがより感じられるように思います。
かなりしっかりした味わいで「これが日本酒ってもんだ！」って言われているように感じてしまいます。
明日は、常温でいただいてみます。
2日目
室温の状態を呑んでみました。
お酒自体の旨味はあるのですが、辛味が強いです。
もう一度熱燗で試してみましたが、辛さは健在。
なんと、燗冷ましまで試してみましたが、辛いー。
最近でピカイチの辛口です。
暫く寝てもらいます。😴特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
誉凱陣 （香川 / 丸尾本店）
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