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2022
3/29
osake_sake_sake さん
満足度 4.0
量り売りで購入したので、画像は植木屋さんのホームページから。
会津若松を訪問、植木屋さんにて量り売りを発見。
量り売りで買ったことがなかったので、ものは試しと、購入。
めずらしいものありますか、と聞いて教えてもらったのがこちら。
「彌右衛門タクマ米Ⅲエピソード２火入」
購入日に飲んだときは、ちょっとよくわからなかったですが、
2日目、甘く煮つけた魚を肴に飲んだら、とてもうまい。
単品で美味い酒と、その料理に合う酒ってのは違うなーと最近思ったり。
個人的に飛露喜は単品で美味い酒。
こちらの彌右衛門は、米の味がしっかりしており、
甘く煮つけた魚とのマッチングが最高。
温度は7-8度くらいが多分すき。それ以上になると、
味がしっかりですぎるというか。いっきに燗にしちゃえばいいのかもしれない。
会津中将の特醸もそうだったけど、
香りより米の旨さを押し出してる酒は、ちょっと濃いめの煮付けとよく合う！
弥右衛門（彌右衛門） （福島 / 大和川酒造店）
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