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2022
3/23
福井のえりこ さん
満足度 3.5
石川県白山市にある吉田酒造から、吉田蔵U・石川門です。
石川門とは石川県の酒米のこと。
こちらの酒米違いで五百万石バージョンも出ています。
さらにこちらは1回火入れしているものですが、
生酒の方も出ていました。
(最近生酒ばっかり飽きてきたので火入れにした)
吉田蔵UのUは、優しいのU、youのUだそうです♪
地元石川県のお米やお水、酵母で作られたお酒で
吉田酒造独特の「モダン山廃」という言い方をしています。
(もはや山廃ではない味なのだが)
添加物とか使ってないらしいから身体には嬉しい♪
香りがあんまりなくて残念かな？
ほんとに山廃っぽくない！
山廃って言わなくて良いのではって思っちゃうくらい！
ほんのり微発泡からの、まろやかな甘みと爽やかな旨みで、
和食以外とも合う〜！ワイングラスでいただきました♪
流行りをいく味で、日本海の酒って感じはしなかったです！
酸味はほとんど感じないので、日本酒苦手な人も飲めそう♪
数日経って飲むと、味が落ち着いてさらに美味しかった！
開けたすぐはなんか…発泡感がうっとうしくて主張激しすぎた笑
使用米 石川門
精米歩合 60%
アルコール 13度
吉田蔵u （石川 / 吉田酒造店）
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