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2022
3/8
かぶかぶ さん
満足度 3.5
月曜日に開け、火曜日も開け。
今日は愛知の復活蔵、敷嶋の一歩目◎
昨年「半歩目」を購入し、こちらは新蔵での記念すべき一本。Makuakeで先行発売してましたが満を持して酒屋で購入(’-’*)♪
香り穏やか。生酒の微発泡感と口当たりに甘味を感じますが、口内に広がるのは強めの旨苦味(*´-`)
それにしてもアル度18度以上。
これはガッシリと味わえます☆
開栓六日目、生酒なので恐る恐るでしたが、味わいが乗り常温で甘味が開花！開栓当初より抜群に良いです(’-’*)♪
開栓から八日経過の敷嶋、日増しに良し！
甘味と旨味の全体出力が上がり両者のバランスも抜群。少し余韻にアル感が来る当たりも抜群☆
敷嶋 （愛知 / 伊東株式会社）
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