ナナメさん(2022年2月22日)の日本酒「日高見」レビュー

日高見 アクアリウム in Winter 純米吟醸 うすにごり生

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ナナメです。


ラベル買いです。

日高見って男っぽいラベルだった
ので新しい取り組みしてるのかな
と思って手に取りました。


ラムネ、醪の香り。
ガスが溶けこんで舌先にチリっと。

シロップっぽい甘さ。目立った酸も
ありますが果実感方面ではないです。

あとくちはちょっと舌に残る感じ。


日高見って、もっとドライな印象
でしたがこういうお酒も出すんですね。


で調べてみたら新杜氏さんの新設計の
お酒だそうです。

こなれてくる来年が楽しみですね。

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アルコール：16度
原料米：山田錦
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：+1〜+3
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：平孝酒造
都道府県：宮城県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない