Kenji Iwasakiさん(2022年2月15日)の日本酒「山頭火」レビュー

山頭火 純米吟醸(金光酒造：山口)⁡
山田錦⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、山頭火の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・中口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
しっかりめの酸味⁡
甘旨はさらりと⁡
旨酸っぱい感じ⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
かすかに苦渋⁡
キュッとしまるような感覚⁡
とふわりと甘さが⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
甘くはないんだけど甘く感じる⁡
強すぎない程好い酸味に甘旨苦渋がいい感じに絡む⁡
いわゆる甘口ではないんだけど、ほの甘くほろ苦い