hayaさん(2022年2月4日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

2022

2/4

haya さん

満足度 4.5

ソガペールエフィス2020　９種飲み比べです。

お裾分けの神様から、ソガペを少量ずつ頂きました。
2020ロットなので、一年熟成されてるやつ。

酵母のお勉強を始めるよφ(．．)

①【UN アン】
　・初めての味わい
　・甘露のようなクラシックな甘味
　・酒粕の漬物のコクと酸味
　・甘味と漬物感の攻防
　・余韻に漬物のクセが残る

②【DEUX デュー】
　・クラシックでUNより更に甘い
　・酸が際立つ
　・甘くて酸っぱい
　・これもクセがあって複雑な余韻
　・ハッピーターンと合う(笑)

③【TROIS トロワ】
　・まったりした甘い香り
　・強烈な酸味
　・漬物感強め
　・やや辛口
　・余韻が複雑過ぎて表現できない
　・難し過ぎ(笑)

④【QUATRE キャトル】
　・上記とは一変してスッキリ系
　・苦味がやや強い
　・ミント、ハーブ、薬？？
　・キレもあって食中酒寄り

⑤【CINQ サンク】　
　・穏やかに甘いフローラルな香り
　・美味しい✨
　・甘味と酸味のベストバランス
　・スッキリとキレて綺麗な印象！　
　・後から僅かにスモーキーなニュアンス
　・これは好きかも

⑥【SIX シックス】
　・よーやく現存酵母の安心感
　・穏やかな乳酸の香り
　・甘味、酸味、旨味のバランスgood
　・キュンとなる酸味がチャームポイント
　・生もとのコクもある
　・微かな苦味が全体を締める
　・めっちゃ美味しい

⑦【SIX ドメーヌイケダ】
　・穏やかな乳酸の香り
　・凝縮された甘酸
　・やっぱり酸がチャームポイント
　・瑞々しい
　・生もとの旨味と酸味がぐっとくる！
　・余韻は苦味が漂う

⑧【IL YA 100ANS　イリヤソントン】
　・エーテル系？有機溶媒の香り
　・クラシック酵母のごちゃ混ぜ感
　・甘、旨、酸、苦のサラダボール
　・ゆったり苦味が後を引く
　・クラシック酵母は総じて苦手かも

⑨【Riz a Sake Naturelリアサケナチュレル】←たしか、すーさんに送ってた(笑)
　・大人しく美しい香り
　・スパイシー
　・ビリビリの刺激を感じる
　・時間を置くと、緩やかな甘酸も現れる　・七変化
　・エアーと馴染むと好みの感じ☆

生もと９連チャンは、さすがに後半疲れた(笑)

しかし、こんなに一辺に飲み比べできたことは、貴重な機会で✨
酵母の違いで、イメチェン😎というか別もの🤯だった‼️

結果、SIXが最も好みだということが分かったよ🆗👍️😉

そして、
まだ黒松仙醸の1～6酵母飲み比べセットもあるという…(^o^;)

#ソガペールhayakin✨🍷🎶

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

ソガペールエフィス（長野 / 小布施ワイナリー）

いいね 51 ブックマーク Comment 22

スペースエース 2022年2月4日 17:45:50
Haya様(^o^)これは素晴らしいテスティング♥ここまで評する事出来ない自信アリ～(笑)
スーパーポジティブ鼠 2022年2月4日 18:29:43
呑み比べでここまで違いをテイスティングできるのは流石のhayakin🟠tama🟠
たけ 2022年2月4日 18:57:45
これ、全部細かくレビューできるなんて凄い＆羨ましい！
自分なんか角打ちで酔っ払って最後の方はめちゃくちゃ！
超シェルパ糊 2022年2月4日 20:56:20
すごーっ！！！
生酛9種は確かに疲れちゃいそうですけど貴重な体験でしたねー( ﾟ∀ﾟ)
ハッピーターンに合うっての気になります(笑)
kyoco 2022年2月4日 23:00:49
hayaさん、こんばんは(^^)
hayaさんの表現の引き出しの多さ(☆∀☆)勉強になります☆*。
①②のクセの連続にちょっとウケましたꉂ(≧∇≦)1枚目の画力は凄い☆*。けど可愛いく並んでる小瓶にもキュンです(๑•ᴗ•๑)♡
のうてんきもの 2022年2月5日 00:17:09
お裾分けはいいですねー❤️
haya 2022年2月5日 07:07:25
エースさん、ありがとうございます😆エースさんのレビューのような表現できなくて、直感を箇条でつらつら綴って纏めてみましたー📝
エースさん、明日への準備は順調ですか？？楽しみー😁
haya 2022年2月5日 07:10:55
ネズミさん、100 mlずつお裾分け頂いて、毎日2～3本を利き酒してて楽しかったです🎶
てかTAMA🟠🟠が付いてる━━━━🤯
そっか、昨日はタマ金でしたねー✨🍻🍶😁
haya 2022年2月5日 07:13:29
たけさん、そうそう貴重な利き酒の機会✨楽しめましたー😁🎶
たけさんのレビュー数が凄い⤴️⤴️実は角打ちの経験ないので、角打ちは憧れです😌🍶
haya 2022年2月5日 07:17:06
シェルパさん、本当に生酛×9連チャンは…😂
美味しいものでも飽きるみたいなやつ(笑)ソガペを飲み過ぎて、しばらくはもう…🤯
手元にあったハッピーターンが意外に合いました⤴️⤴️そのおかげで9種を攻略できたかも✌️😎
haya 2022年2月5日 07:22:07
kyocoさん、おはようございます(^^)
漬物は笑えますよねー🤣💦
感じたままに、メモ書きしてレビューに落とし込んでみました📝
お裾分けの神様からボトルが並んだ圧巻の写真を送ってもらいまして📸
これを揃えるって、そして小瓶に小分けして頂けるって、やっぱり神様✨✨✨
kyocoさんにとって、素敵な休日になりますように😌✨🎶
haya 2022年2月5日 07:23:09
ののさん、たくさんお裾分け頂いて嬉しかったです😆🎶
実は黒松仙醸も飲み比べセットを頂いていて、これからやっつけます😁🎶
カシス味ノンシュガー 2022年2月5日 12:09:25
楽しそうな飲み比べ‼️比べていくとどんどん酔うパターン❣️ハッピーターンと合うってなんか一気に身近なお酒になった気がします。
sagi 2022年2月5日 14:09:13
凄いね🤤１種も飲んだこと無いわ(・∀・)
てか、僕なら９種も比べたら、もう違いわからないな！ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ
haya 2022年2月5日 21:44:44
にゃんこ先生、ソガペ飲み比べ楽しく疲れましたー(笑)🤣
やはり酸味のあるお酒なので、甘じょっぱいお菓子に合うかなーと👍️🎶
haya 2022年2月5日 21:47:33
sagiさん、新政捕獲率ヤバいですけど、ソガペがゼロなのは意外でしたー😳
横に並べて比べると、明らかに違いありましたよ🔍️💁
それくらい酵母の特徴が強すぎ💦
hagi 2022年2月5日 23:56:34
遅くにスミマセン。
ソガペ、秋田では見たことありません…。
sagiさんも飲んだことない、飲食店でも見たことない…。
もはや、まぼろし〜！
飲んでみたいお酒の一つであります。
haya 2022年2月6日 12:15:06
hagiさん、やっぱりそうなんですかΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
秋田にはソガペが行き届いてないのですねー😞💧
綺麗な酸味と、酵母の違いに個性が見える味わいですよ✨サケタイムを続けたら、きっと出会えますよ😉🆗‼️
すーさん 2022年2月7日 02:41:34
ハヤさん、間違いなく私貰いましたよ😆
ソガペールエフィスをここまで味わい分けられるの流石過ぎます‼️
ソガペールエフィスは料理系サケタイマー泣かせ笑
haya 2022年2月7日 12:08:06
すーさん、核心を突くコメント😲‼️
たしかに、ソガペをお料理と合わせるのは難しそう🤔💧
同時に並べてのむと違いがハッキリ分かりましたよー💡
masatosake 2022年2月11日 15:43:32
haya様　ソガペールエフィスの飲み比べすっごいですねぇ〜(ﾟ∀ﾟ)一回だけ飛んだことありますがここのお酒はまぼろし〜です
haya 2022年2月11日 17:55:07
Masato Sakeさん、コメントありがとうございます‼️
僕ではなくて、お裾分けしてくれたサケタイマー友さんが凄いですよね😳全部飲み比べはありがたく、楽しかったです🎶
それにしても、1～3号のクラシック酵母は、クセが強いですよ😰
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