福丸さん(2022年2月2日)の日本酒「蔵」レビュー

2022

2/2

福丸さん

満足度 4.0

「橘倉大吟醸原酒蔵」

正月に四年放置モノの蔵を飲んだらタンス仕込みの紹興酒だったわけですが、今日も蔵。
これも義弟から頂いたヤツ。

しかしコレは美山錦を更に35％まで磨いてます。
出品酒ではないみたいですが、橘倉のフラッグシップ的なヤツ。
そしてちゃんとついこないだ作られたヤツ。

どれどれ。
おっ、おばあちゃんのタンスにしまっておいた和の果物感。
そこから華やかなおばあちゃんの香りを残しながらすっきりキレます。
35％まで磨いちゃったら何が残るんだろう？という心配は無用でした。

綺麗なおばあちゃん、かなり旨いです。
全体としてはやはり丁寧に作られた酒だなというイメージ。
そしてここの酒にはどれも共通の香りがあるんだけど、きっとコレが蔵の香りなんだろうな。

そんなコイツに合わせる今日のイッピンは久々に出ました、鮒ずし(笑)。
中でも旨いと言われる沖島産。

日本酒に合うアテは色々あると思いますが、この鮒ずしは日本酒に合わせるためだけに作られたんか？と思うくらいの相性です。

よく「くさい」て言われるんだけど、そんなもん嗅がずに口に放り込めばええんです。
そうすれば自分がその匂いになるからもうわからん(笑)。

要は納豆と同じか。
フッと香るとくさい。
でも、スースー嗅いだり食べたりしても臭くない。
あの原理だな。
知らんけど。

あ、鮒ずしの残った頭は捨てずにお椀に入れて熱湯ぶっかけて味の素3フリ。
三分待ったら旨味たっぷりの鮒汁の出来上がり。
飲んだことないダシが出ます。

蔵（長野 / 橘倉酒造）

いいね 63 ブックマーク Comment 47

スーパーポジティブ鼠 2022年2月2日 20:26:07
くらちゃ━━━━ん(T^T)
スペースエース 2022年2月2日 20:32:01
福丸様(^-^)v高精米の熟成は新基軸～!!相変わらずスゲ～お酒とアテ～♥
福丸 2022年2月2日 20:36:22
くらしゃんこないだ釣りネタのレビューだけイイねして去って行きました。
福丸 2022年2月2日 20:38:47
エースさん、この独特の香りを嗅ぐと正月を思い出します(笑)。
鮒ずしはエースさんお嫌いかしら？
スーパーポジティブ鼠 2022年2月2日 20:39:56
鮒ずしが苦手な人とは友達になれない。
スペースエース 2022年2月2日 20:40:07
作ろうかしら♥
スーパーポジティブ鼠 2022年2月2日 20:40:24
いやん♥
福丸 2022年2月2日 20:42:37
知らんかった？
あたくし鮒ずし普及委員会の会長ですから。
今作りました。
福丸 2022年2月2日 20:43:24
エースさんの鮒ずし(笑)。
旨くない理由が見当たらない(笑)。
福丸 2022年2月2日 20:43:41
なにと勘違いしとんねん
haya 2022年2月2日 20:43:58
35%においても、タンスとかおばあちゃんのワード(笑)
そして滋賀じゃなくて、永野だったのですねΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
福丸 2022年2月2日 20:46:12
hayaさん、そう！
滋賀のおばあちゃんとは一味違うおばあちゃん(笑)。
なんていうんだろ、米酢とバルサミコ酢の違いみたいな(笑)。
sagi 2022年2月2日 21:32:36
やっぱ鰰ずしでしょ(・∀・)
福丸 2022年2月2日 21:38:35
sagiさん。
ハタハタずしなんてあるんや！
そうか、秋田と言えばハタハタか。
ちょっとふるさとで探そ。
haya 2022年2月2日 21:41:34
↑ししょーのふるさと枠が、多い気がするのは気のせい！？( ・∇・)
さては、稼いでますねー!щ(゜▽゜щ)
福丸 2022年2月2日 21:44:21
hayaさん、たかだか年収1億くらいですよ。
滋賀のしがないおっちゃんですよ。
スーパーポジティブ鼠 2022年2月2日 21:45:06
いやいや、年商やろ。
福丸 2022年2月2日 21:49:13
あ、お小遣いの間違いやった。
超シェルパ糊 2022年2月2日 21:54:28
綺麗で旨いおばあちゃん❤️
赤いフリフリ付いたランジェリーが似合いそうですね(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
あ、ふるさと返礼品の配送先を弊家にして頂いてもよくってよ( ・`д・´)
福丸 2022年2月2日 21:58:04
しぇるさん、想像して吐いた(涙)。
あ、妄想劇場はもう終わりましたよ。
tanron 2022年2月2日 22:34:03
「おばちゃん」と「臭い」のワードしか入ってこない
綺麗なおばちゃんと臭いオヤジは相性が良いって事か
福丸 2022年2月2日 22:36:46
tanさん。
綺麗なおばちゃんと臭いオヤジ(笑)
地獄絵図(笑)。
こまつがわ 2022年2月2日 22:48:04
キレイなおばあちゃんはいいなー❤️
添い寝してもらいたい(笑)
福丸 2022年2月2日 22:52:25
こまっさん、まさかのババフェチ！？
(笑)
添い寝だけでええんすか？(笑)
たいこ 2022年2月2日 22:54:32
鮒ずし、すごく興味がありますが未だ食べたことがありません。
素人でも普通にいただけるのでしょうか？
福丸 2022年2月2日 23:01:00
たいこさん。
モノによっては強烈な臭いと酸味でムリ～となることもあります。
でもスーパーとか道の駅に売ってるようなヤツなら大体普通に食べられますよ(^-^)
てかあの酸味はクセになる～！
すーさん 2022年2月2日 23:42:59
エース師匠が鮒寿司まで作り出したらもう神の領域ですね（笑）
鮒寿司・・・高いやつだったら苦手意識無くなりますかね？
福丸 2022年2月2日 23:46:38
すーさん、エースさんホンマに作りそうで恐いわ(笑)。
鮒ずしは安いヤツのほうが食べやすいかもね～。
酒と同じで高いヤツは漬ける期間が長い＝高い＝味にクセが出るんかな？と思てます。
知らんけど。
すーさん 2022年2月2日 23:49:33
あの方はへしこも作りますから本当にあり得るんですよね（笑）
あー高いほど味わい深いというかそんな感じなんですね！
福丸 2022年2月2日 23:56:25
さかなクンならぬさかなサマやね(笑)
一回ふるさと納税で滋賀に寄附したらとんでもなく臭い鮒ずし送られてきたことがあって(笑)。
それはまあまあ高かったんでそういう持論を持つに至りました(笑)。
nao 2022年2月3日 00:04:09
鮒ずしはちびちびかじりながら酒飲むとサイコーですね‼︎
鮒汁はやったことないから今度やってみますー(｀･ω･´)ゞ
のうてんきもの 2022年2月3日 00:06:31
流石ですねー♪
ダンスするんだ〜、笑笑
福丸 2022年2月3日 00:07:01
あ"っ！
naoさん鮒ずしの良さがわかる人！？
あれは絶対日本酒ですよね～！
嫁さん酒飲まんとご飯に乗せて食ってますけどアホかと(笑)。
是非とも鮒汁やってみてくだされー！
福丸 2022年2月3日 00:08:55
ののさん。
相変わらず独自の解釈するなぁ(笑)
スーパーポジティブ鼠 2022年2月3日 07:46:00
滋賀に寄附するのはもはやふるさと納税じゃねー。
カシス味ノンシュガー 2022年2月3日 08:11:07
鮒ずし食べるなら滋賀酒でしょうがー_:(´ཀ`」 ∠):
福丸 2022年2月3日 08:15:31
ふるさとに寄付。
まさにふるさと納税なり。
福丸 2022年2月3日 08:19:21
にゃんこせんせ。
そんなこたー気にしちゃいね━
て、まあこのうしろに滋賀酒あるんですけど(笑)
陽愛のパパ 2022年2月3日 09:04:42
すげ〜
未だに未体験ゾーン
一切れだけ試してみたいやつです
ハマるか？ちと無理ってなるか…
福丸 2022年2月3日 09:06:10
パパさん。断言しましょう。

あなたはハマる(笑)
陽愛のパパ 2022年2月3日 09:13:24
まじすか〜
機会があれば安いのからいってみましょう。
カシス味ノンシュガー 2022年2月3日 09:23:54
うん？次のパパン便に入れりゃあええんですね( ^ω^ )
福丸 2022年2月3日 09:34:47
(だまされたなﾆﾔﾆﾔ)
shin 2022年2月3日 10:30:21
うまそう！
福丸 2022年2月3日 11:13:32
え？
shinさん、おばあちゃんのこと？
ばんない 2022年2月4日 22:47:06
熟女ものってことでいいすか？
福丸 2022年2月4日 23:05:22
ばんないさん。
熟女ちゃいます。
老女(笑)。
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