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ばんない 2022年1月29日 09:45:45
お疲れ様です。既にご存知でしたら申し訳ありません。今年から隠し酒は年3回?の出荷分のうち1月醸造分の隠し酒のみ生酒とし、あとの2回は火入れとして出荷するようです。目的は品質安定を狙ってとのことらしいです。ご参考までに。
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wajoryoshu 2022年1月29日 11:57:59
ばいないさん、ありがとうございます。私もFB公式ページで見ましたが、なんだか裏感が薄れてしまいそうですね。と言いながら、機会があれば火入れも試してみたいですが😁
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