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2022
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DaigoTomoare さん
満足度 4.0
山廃純米 辛醸。確かに辛口。冷やで開封、冷やで飲む。キレのよい飲み口で確かに辛口だなと思うも、旨味が開かず、甘みが若干ある辛口で優等生な酒だなと思いちょびちょび呑む。1週間経つと山廃の刺すような匂いと、しっかりとした骨格のある旨味と甘みが開き、乳酸と低精米の青臭さと相まって魅力がます。これは常温から燗で呑む酒だね。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
美田 (福岡 / 井上合名)
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純米
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