Kenji Iwasakiさん(2022年1月16日)の日本酒「阿武の鶴」レビュー

阿武の鶴 Orizuru(阿武の鶴酒造：山口)⁡
山田錦⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、阿武の鶴のおりがらみなり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
乳酸系な酸味⁡
ほんのり甘旨⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
かすかに澱の苦味が⁡
米の甘味がじーん⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
乳酸米ジュース⁡
前半甘酸っぱく後半ほんのり甘い。ちょっと炭酸っぽい刺激もあって爽やか。⁡