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2022
1/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
宝船 純米吟醸(中村酒造：山口)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数15-16
日本酒度-3.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、宝船の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした甘旨がふわり
酸味はわずかに感じる程度
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込む前からキレ始め
かすかに甘さをかすめてすぐにいなくなる
で、結局どうなのよ？
かろやかな甘旨
口に含んですぐに甘旨がふわり
そこからすぐにいなくなる感じ
香りはカプエチ系そこまで強くなく食事の邪魔はしないかな特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
宝船 （山口 / 中村酒造）
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