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2022
1/4
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
宝船 本醸造(中村酒造：山口)
西都の雫
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+5.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、宝船の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃口の旨味
甘味酸味はほのかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに苦味
旨味と絡んでほろ苦旨
で、結局どうなのよ？
すっきり旨味なお酒
ややビター旨味がさらりさらり
後口すっきりでいい感じ特定名称 本醸造
原料米 西都の雫
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
宝船 （山口 / 中村酒造）
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