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2021
12/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.0
ふふふ。(小豆島酒造：香川)
千本錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、小豆島酒造のふふふ。なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃口の旨味がじわり
甘味はほんのりと
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味が引いた後に甘味がふわり
で、結局どうなのよ？
なんだろこの甘味は。
旨味がやってきた後に甘味がやってくる。この甘味、どう表現したらいいんだろう。フルーティ、米をモグモグしてるときに感じる甘さじゃなくて薬っぽいというかなんというか。特定名称 吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ふふふ。 （香川 / 森國酒造）
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