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2021
12/22
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
綾菊 吟醸(綾菊酒造：香川)
オオセト
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、綾菊の吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
やや淡い・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まったりとした旨味
甘味はほんのりと
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
余韻は浅め
ほんのりと旨味酸味を感じてすぐにいなくなる
で、結局どうなのよ？
まろ旨
まったりとまろい口当り。
口に入れて旨味がふわっとしてからすぐにいなくなる感じ。ただ、輪郭がぼやけて感じるときもあるなぁ…特定名称 吟醸
原料米 オオセト
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
綾菊 （香川 / 綾菊酒造）
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