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2021
12/19
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
綾菊 特別純米(綾菊酒造：香川)
オオセト
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、綾菊の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味はほんのわずかに
旨味は控えめ
シャープな酸味が前面に
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや苦味
甘さ控えめ柑橘系なアフター
で、結局どうなのよ？
酸味ですねぇ
柑橘系な酸味がさらりさらり。
すっきりフレッシュな感じ。特定名称 特別純米
原料米 オオセト
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
綾菊 （香川 / 綾菊酒造）
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