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2021
12/19
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
綾菊 純米吟醸(綾菊酒造：香川)
オオセト
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、綾菊の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は控えめに
しっかりめな旨味
酸味は穏やか
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
若干苦味のような
で、結局どうなのよ？
ほろ苦旨味
しっかりめな旨味とほんのり苦味の絡みがいい感じ。野菜系の苦味じゃなくてコーヒー系な苦味。
いいですねぇ。特定名称 純米吟醸
原料米 オオセト
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
綾菊 （香川 / 綾菊酒造）
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