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2021
12/18
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
綾菊 特別本醸造(綾菊酒造：香川)
オオセト
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、綾菊の特別本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや濃い・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃口でやわらかな旨味
その奥にほんのりと甘味
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味がやんわりと戻ってくる感
前半よりもわずかに酸味をじる
で、結局どうなのよ？
やわらか～
優しい口当り、やわらか旨味がいい感じ。するすると心地好い流れ。特定名称 特別本醸造
原料米 オオセト
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
綾菊 （香川 / 綾菊酒造）
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