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2021
12/7
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
超久 純米吟醸(中野BC：和歌山)
雄町
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、超久の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふわりと軽やかな甘旨
酸味もいい感じに
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
炭酸水で感じる苦味のよう相でないような
甘さの居残りがいい
で、結局どうなのよ？
淡く甘旨｡
全体的には甘旨な流れ。
ふわりと軽やか、やや淡いかなな感じ。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
超久 （和歌山 / 中野ＢＣ）
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