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2021
12/6
酔楽 さん
満足度 3.0
今宵の地酒は、兵庫の「瑞穂 黒松剣菱」です。
剣菱は、だいぶ昔に味わってますが、どんなお酒だったのか記憶がありません。
今回の剣菱は、２年以上熟成されたお酒のブレンドという珍しいお酒で、この瑞穂は初呑みとなります。
熟成酒とあって、かなり濃い琥珀色になっています。
それでは、いただきま～す。
甘味で始まり、すぐに形容しがたい複雑な含み香が訪れます。
山廃のためなのか、かなり個性的な味わいで、好みの分かれるお酒ですね。
あまりに個性的だったので燗にしてみました。
複雑な味わいは遠のき、呑みやすくなりました。
瓶も個性的な形でしたが、中のお酒もかなり個性的な味わいのお酒ですね。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
瑞穂黒松剣菱 （兵庫 / 剣菱酒造）
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