wajoryoshuさん(2021年12月5日)の日本酒「写楽（冩樂）」レビュー

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写楽（冩樂） (しゃらく) 日本酒 福島 宮泉銘醸

「写楽（冩樂）」のレビュー（wajoryoshuさん）

福島県 / 宮泉銘醸 / 写楽（冩樂）

4.35

レビュー数：4236

  • 2021

    12/5

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    寫樂* 純米吟醸 剣愛山50% R1BY1年熟成 500ml
    「剣愛山」とは、愛山を種子として徳島県 剣山の麓・美馬市で育成された品種。R1BYに試験醸造され、蔵の冷蔵庫にて熟成させていた今回だけの秘蔵酒を入手。
    上立ちは可愛らしいチェリー香、甘酸が軽めにバランスし、やはりここの愛山は辛目仕上げではあるが、熟成した分のコクはあり、喉越し後に寫樂バナナをうっすらと感じる。
    （２日目）チャーミングな上立ちは少し熟して芳しく五指に入る好みの香り、辛も後退して甘旨感が品良く広がる。呑みやすく、かつ500mlだったので残量少なく残念だったが初日よりも断然旨くなった。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 剣愛山

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    写楽（冩樂）のレビュー by_wajoryoshu

    写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）

    写楽（冩樂）のレビュー by_wajoryoshu 写楽（冩樂）のレビュー by_wajoryoshu

    ブックマーク Comment 2

  • たけ
    たけ 2021年12月5日 17:03:39

    これは気になりますねー
    徳島県産の愛山なんて珍しいですね！

  • wajoryoshu
    wajoryoshu 2021年12月5日 21:22:07

    たけさん、私も今回初めて聞きました。どうやら寫樂用に栽培しているようです。

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