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2021
11/28
スペースエース さん
満足度 4.5
【高アル濁酒のススメ】
やってきましたね♬陽愛のパパ様×スペースエース共同イベント♥
皆様の光り輝く白濁酒とのペアリングを大いに期待しております～(^^)
調べると結構あるもんですね…当該条件に沿うお酒が～!!
しかしながら中でもコチラは突き抜けたお酒ですよね～(笑)
デイリー且つ季節を反映した当銘柄を思わず手に取る方は多い筈(^^)大手が醸す異色さに、強いポリシーを感じる…
経験を積んでいつかはこのお酒を攻略したいとかねてから所望しておりました～(^^)
パパン様はフライング検証してましたが(笑)
ワタクシもお料理を工夫してコチラに挑みます～(^^)
でも…
普段とは趣かえるんだぜ～!!
洋食チックな盛付に挑戦しちゃうんだぜ～!!
ワールドだろ～!!
そして…今宵のテーマ発表!!
この重さと甘さをあしらってみやがれ～!!
のサブタイトルに対して…
一気に4合瓶空にしちゃうんだぜ～!!
ワイルドだろ～!!
他には浮気しないんだぜ～!!
ラブリーだろ～!!
それではゆっくりしていってね～♥
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♯スペック
・リキュール・スピリッツ
・使用米：五百万石
・精米：70％
・アル度：21度
・日本酒度：-19
・酸度：1.6
・酵母：不明
・推奨：69◎冷酒◎冷や◎他×
それでは誉れ高き新潟県の食文化酒文化に敬意を表し
「ちょしこもっこ抜刀♥」
お魚屋さんには時化の間を縫って訪れたビックウェーブ到来!!
お魚屋さん｢リクエスト品入ったよ～♬｣
ワタクシ｢わ～!!デカいっすね～!?｣
お魚屋さん｢他にも名前調べて欲しいお魚入れとくから(笑)｣
来ました!!福丸パイセンのお株を奪うお魚さん～♬
黒光りする極上品!!なかなか出逢えないヤツ～♥
しかも熱帯魚風と古代魚風のセットです(笑)豪華でしょ～!!
今宵は酔族館の名に相応しい展示となるでしょう(笑)
それでは早速抜栓‼改めて見ると凄い色(笑)薄茶色で細かいオリが浮かんでいる!!これが体の中に入ってくるのか～(笑)
上立香はほぼ無し(笑)よ～く利くと、やや油性マジック…
含むと…
キター(･∀･)強烈な甘さと鼻に抜けるアル～(^^)五臓六腑に染みる～(^^)ゴクリとやると引き締まった渋味と共にバニラエッセンス～餅の含み香!!10秒後辛口～15秒後甘口に転じました～(^^)後口は桃の様な濃いめの味わい!!その後コクが出てやや苦味にて抜けキレ♪そして…
柿の円い甘味がポワ～!!口中フワフワ漂い良い心地～♥
ただ、喉と胃が熱く既にプチ胸焼け(笑)温度上昇につれ、くどくなってきた(笑)しかし…30分後パインに成った(笑)
このポイントは逃せない(笑)
それでは逝きますか～!!レッツマリアージュ～♬
♯食材産地とお品書き
・福井県産寒鰆（全長1ｍありました!!）
炙り、幽庵焼き、ポワレ、タルタルステーキに展開
・福井県産シキシマハナダイ←熱帯魚(笑)
湯霜造り
・福井県産ヒゲダイ←見た目古代魚(笑)
お造り
・モフパパ様産サツマイモとカジキ竜田揚げ
↑ここぞという時に登場(笑)
※冒頭どおり、如何に飽きずに4合呑みきれるかがテーマの構成でキュウリは多めに準備(笑)
♯お酒との相性
□鰆炙り×紅葉おろし×塩×ネギ
★10秒後旨さにドライブ～!!シナジー発動(^^)負けない!!キュウリでニュートラルに(笑)
□鰆幽庵焼き
★15秒後お清め!!
□鰆ポワレ×ニンニクかぼすバジルソース
★10秒後お清め!!
□鰆タルタルコチュジャン薬味和え
★15秒後渋味～辛口に
□シキシマハナダイ×塩山葵
★25秒後甘口シナジー(笑)
□ヒゲダイ×山葵醤油
★10秒後お清め!!
□竜田揚げ×紅葉おろし×塩×柑橘
★20秒後柿包み♪
意外ですが、旬の鰆との好相性♪旨味と脂と軽い酸味が紅葉おろしで際立ち、568を補完する(笑)
洋食風にチャレンジしましたが、こちらもなかなか(^^)
オイルとの相性も良き～♪
そもそも素材が素晴らしい事が、568の懸念を払拭(笑)
そして…呑みきりチャレンジ(笑)
一合目…ストレートで楽勝だぜ～!!こんなの余裕～(^^)カインドだろ～!!
二合目…流石に厳しくなってきた～!!スダチスライス投入してやったぜ!!マイルドだろ～!!
※真面目に旨い!!キレ増しで柿包みも健在～♪
三合目… スダチ入れてキレ上がりしたけど流石に飽きてきたんだぜ～!!65℃まで燗してやったんだぜ～!!熱くて呑めなくなるんだぜ～!!センシティブだろ～!!
※円やかすぎて、お酒の特徴が犠牲に(笑)
四合目…スダチとグリーンレモン入れて味変試みるものの眠くなってきた～!!すっかり立ち上がれないぜ～!!チャイルドだろ～!!
無事呑みきりました♥
あしらわれずに済みました～(笑)
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どうですか～(^^)皆様自身のストロングポイント発揮してますか～!!ちゃんとあしらえてますか～(笑)
パパンとワタクシの思いは一つ!!
今後の皆様のサケタイム活用が有意義になる事(^^)
言い換えれば、いかに楽しく美味しく嗜む事を考えています～♬
そして…それは皆様の個性を思う存分発揮する事(^^)
心震えるご投稿引き続き楽しみにしております～♥
♯高アル濁酒のススメ←568はオススメ♥
♯陽愛のパパ様有難うございます～♥
♯そろそろ年間100魚介種達成～(笑)
劇終～♥原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
五郎八 （新潟 / 菊水酒造）
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Comment 33 -
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陽愛のパパ 2021年11月28日 21:29:30本気出したらアナタにカテルヒトほぼイネ〜よ！
でも、そんなアナタはヤッパりステキング〜
ワタシ優しいから、み～んなに加点材料探してます〜
飲み干し加点、イベント初参加加点、複数レビュー加点諸々。
皆で楽しめると良いですね〜
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mattari のむ夫 2021年11月28日 22:38:11100魚介おめでとうございます！！
そして、逝ききる前に飲み干しエースさんの肝臓は宇宙と確信笑
スダチは意外だったのですが、酸味のある柑橘類は568と相性よきと理解しましたー -
スペースエース 2021年11月28日 23:34:15
Tanron様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
大丈夫‼ワタクシ貝や海老はほぼ空白ですから～(^^)200目指すとそれは検討材料(笑) -
スペースエース 2021年11月28日 23:40:20
至高の友陽愛のパパ様(^o^)vこの度の企画立案運営、コメント有り難うございますm(_ _)m
ワタクシも優しいっすよ～(^^)
皆様の輝く個性とねじ伏せ期待大っすね♪
しかしながら旬のお酒と旬のお魚さん‼ここまで渡り合えるとは‼
イベントを経てスキルやペアリング予測、酒量も(笑)向上してます(^^) -
スペースエース 2021年11月28日 23:42:31
Masato sake様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
多分大方は変態と思ってる事でしょう～(笑)でも…いいんです‼
自分の決めた道をひたすら逝きます(笑) -
スペースエース 2021年11月28日 23:45:54
のうてんきもの様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
貴殿に対向する為にはチャレンジ精神しか無いかと思い、色々織り込んでみました～(笑)
そして、現在90種類まで…
残り１ヶ月で達成するぞ～(笑) -
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スペースエース 2021年11月28日 23:50:02
鼠先生(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
いやぁ～‼誰も流石に呑みきりチャレンジはやんないっしょ～(笑)
ある意味アテありきで呑む特権ですね～♪というか…
ピンで呑みきりはしんどいかと存じます～(^^) -
スペースエース 2021年11月28日 23:54:00
Mattariのむ夫様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
あと10種類‼乞うご期待～(笑)
元々柑橘テクは甘さ強いお酒に応用してましたが、こちらも例外では無くかったですね～♪ -
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すーさん 2021年11月29日 02:07:04福井のサワラなんて絶対美味いじゃないですかー‼️安定の焼霜、幽庵焼きも最高ですし、普通のお酒だったらシンプルに塩焼きなんか最高っすね‼️
それにしても四合瓶飲み切るのは凄すぎます（笑） -
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スペースエース 2021年11月29日 03:50:08
nao様(^-^)vいつもコメント有難うございますm(_ _)m
なかなかの考察天晴れですね(笑)
しかし…一番大事なのは美味しいアテありき(^^)キュウリに至っては和らぎ水の代わりみたいなモンですね(笑) -
スペースエース 2021年11月29日 10:05:52
すーさん師匠様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
この時期のは別格な旨さ!!
鰆自体は尾の方も筋肉発達して頭側とはまた違った美味しさですね♪
呑みきりチャレンジ如何でしたか(笑)
多品目且つ味の緩急で何とか成りましたよ～♪ -
スペースエース 2021年11月29日 10:08:06
sagi様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
残り10魚種ですね～♪
呑みきりチャレンジは何とかなるものです(笑)あとは濃厚民族系のお酒が次の目標でしょうか(笑) -
haya 2021年11月29日 12:31:27エースさん、このスペックで四合瓶飲み切りですかーΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
あー、そっか！エースさんのお料理が素晴らし過ぎるから、お酒が進んでしまうのですね( ・∇・)
イベントお疲れさまでしたー。皆さんのレビューでお勉強させてもらいますねφ(．．) -
スペースエース 2021年11月29日 13:10:28
Haya様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
やれば出来る‼️成せば成る(笑)ということかな～(笑)
素材にいつも助けられてるのが現状という(笑)
あと1日!!引き続きステキングな投稿出てくるといいな～(^-^) -
kyoco 2021年11月29日 16:37:50スペースエースさん、こんにちは^^
これは勇気がいるお酒っぽい(((；ﾟДﾟ)))
シキシマハナダイの湯霜造りがメリーゴーランド～ヽ(*´∀`*)ノ美しいですね☆*。
そして勉強になります_φ(`･ω･´) -
スペースエース 2021年11月29日 17:16:57
kyoco様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
呑みきりでなければ、敷居低いっすよ(笑)そして…
メリーゴーランドとは‼️また素敵な喩え頂いて(笑)
楽しくて美しくて旨ければ何でもアリ～(^-^) -
モフモフパパ 2021年11月29日 19:58:19ついに洋食解禁ですか！
っていきなり三ツ星獲得間違いなしですね(ﾟ∀ﾟ)
鰆って大きくなるほど美味いですよね〜(^^)
釣れるとかなり嬉しいお魚さんです♪
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スペースエース 2021年11月29日 20:11:48
モフモフパパ様(^-^)vいつもコメント有難うございますm(_ _)m
やっちゃいました～♥色々奥が深いですね…味付け等含めて…
改めてすーさん師匠の凄みを知りました(^^)鰆はこの時期の大型なのは絶対買いですよ～♪この微酸味とコクと脂が意外に加工せず、お酒と相乗効果得ましたからね(笑)あとサツマイモも良いお仕事してくれました～♥ -
超シェルパ糊 2021年11月29日 21:58:051mの鰆(笑)
やっぱ数キロ級とかメーター超えはテンション上がりますねー( ﾟ∀ﾟ)♪
更に今回は4合瓶の568完飲とは！！！
私は桃川4合行けるかなーと思いきや全然ダメでしたよ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
二日酔い～( ´△｀)ｧｰ -
スペースエース 2021年11月29日 22:16:18
超シェルパ糊様(^-^)vいつもコメント有難うございますm(_ _)m
ですね～♥寒鰆の良いのはなかなか末端に回りませんから…
ダメでしたか(笑)飽きずに飲食がポイントっすね～(笑) -
ぽんぽこのYu 2021年11月30日 22:18:21笑笑~♪笑 いや~面白い楽しいレビュー♪優勝！そして同じ酒を飲んだことにより、共感多々です♡思う存分エースさんを堪能することができました✨さすがのエースさん！孫策にして島 左近のような武将(*´ω`pq゛
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スペースエース 2021年12月1日 11:57:15
ぽんぽこのyu様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
こちらこそ同じお酒のテイスティング楽しかったですね～♪と同時に…
そんなに抵抗無かった自分の舌に懸念が(笑)ワタクシなんて武士の例えは相応しく無いっすよ(笑)濃厚民族っすから‼️
因みに現在90種で残り1ヶ月で10種制覇すれば年間100に達します～♪ -
somewordstoday 2021年12月2日 22:50:35めっちゃ遅ればせながら優勝おめでとうございまーす！そして楽しい企画ありがとうございました(^-^)
シキシマハナダイ鮮やか！ってか年間100種間近とは凄すぎですー(。>д<)僕もエースさんの影響で珍しい魚に目が行くように（笑）先日、同じく熱帯魚みたいな見た目に惹かれて購入したタカノハダイはちょっと臭めでした（笑） -
スペースエース 2021年12月3日 01:23:44
somewordstoday様(^-^)vいつもコメント有難うございますm(_ _)mキャリーオーバーっすからまだまだ険しい道のりですよ(笑)こちらこそ参画賜り重ねて御礼～♥キャリーオーバー愉しみましょ～♥年間魚種は、鰺、カンパチ、ヒラマサなんかは射程圏(笑)案外イケそうな気配～(^^)そして…
タカノハっすね…内臓バターみたいな脂でしょ(笑)でも侮れない身質で、卸してる時は(*_*)ですけど、柵にしてしまえばぜんぜん問題ないっすよ～(^^)
それと…酔族館は全国展開画策につき、関西圏は任せましょうか！？ - ログインしてコメントを書く
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