masatosakeさん(2021年11月26日)の日本酒「千利休」レビュー

サケタイム499回目のレビューは大阪酒蔵シリーズ
日本酒不毛地帯・堺に日本酒の蔵が2014年に復活！かつて隆盛を誇った“小灘”の夢よ、もう一度！！！
堺の御酒　千利休　純米酒　
精米70% 　アルコール15-16度　
左は2019年大阪初の世界文化遺産に百舌鳥・古市古墳群が登録された記念のお酒で、右は定番酒の純米酒です。
少し前の記録ですが、今までにこのお酒は何度も飲んでいます。こちらの酒蔵さんの定番純米酒です。口当たりツンとする辛さがあります。酸味も強く辛さも強く全体的な味わいのまとまりは、まだまだこれからだなぁ〜と思った記憶があります。しかしまだまだ発展途上の伸びしろのある酒蔵さん、最近は色々といいお酒も醸されていますよ！！！　#note65　

次回は記念の500レビュー、宣言します。記念レビューは大阪酒蔵完全制覇レビューです！
※現在大阪府酒造組合の登録は16蔵(1蔵休造中、登録外1蔵、奈良で醸造1蔵)で大阪府下でお酒を醸しているのが確認できるのが15酒蔵です。大阪酒蔵制覇のための個人的なチェックです
①○秋鹿酒造　豊能郡能勢町　秋鹿　奥鹿
②○西條合資会社　河内長野市　天野酒
③○寿酒造　　高槻市　國乃長
④○山野酒造　交野市　片野桜
⑤○浪花酒造　阪南市　浪花政宗　さか松
⑥○寺田酒造　岸和田市　元朝
⑦○井坂酒造場　岸和田市　三輪福
⑧○北庄司酒造店　泉佐野市　荘の郷
⑨○大門酒造　交野市　利休梅
⑩○清鶴酒造　高槻市　清鶴
⑪○吉田酒造　池田市　緑一
⑫○長龍酒造　八尾市　奈良生まれ大阪育ちのお酒
⑬○藤本雅一酒造店　藤井寺市　松花鶴　
⑭○中尾酒造　茨木市　(大阪府酒造組合非加盟)
⑮○利休蔵　　堺市　千利休
⑯　呉春　　　池田市　呉春