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2021
11/16
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
花春 純米酒(花春酒造：福島)
米不明
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度-1.5
酸度1.7
アミノ酸度
酵母
今回は、花春の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや濃い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘味を感じた後に酸味が包み込んでくる感覚
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
舌先にわずかに甘さを残しつつほんのり苦酸でフィニッシュ
で、結局どうなのよ？
濃醇なやや辛口。
流れはややまろく、濃いめの味わいとマッチして濃醇な感じに。甘さもあるけど後口のやや苦酸で、やや辛口かなと。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
花春 （福島 / 花春酒造）
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