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2021
11/16
ナナメ さん
満足度 4.0
花邑 純米大吟醸 愛山
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ナナメです。
愛山が美味しいときいていたものの
ここ数年買い逃していましたがついに
買えました。
花邑は最近酒米のラインナップが
充実してきてますね。
いまも十四代の高木さんの技術指導を
受けてるんでしょうか？？
甘やかな匂いがグラスから溢れて
きます。
シロップ系の甘さだけど強くない。
温度が低いうちは苦み強め。温度が
上がってくるとバランス良くなって
きます。
愛山だったのでもっと甘濃いのかと
思ったら意外とスッキリ系。
花邑は雄町が一番好みです。
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アルコール：15度
原料米：愛山
精米歩合：45%
酵母：非公開
日本酒度：-5.9
酸度：1.3
アミノ酸度：非公開
蔵元：両関酒造
都道府県：秋田県
花邑 （秋田 / 両関酒造）
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