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2021
11/15
酔楽 さん
満足度 4.5
今宵の地酒は、長野の小さな酒蔵の「居谷里/山廃純米生原酒」です。
最近、身近な酒蔵でも知らないお酒が多いこと、そして以前から知っていても知らずして避けていた日本酒が多いことに気づきました。
そんなお酒の１つがこの「居谷里(いやり)」です。
前置きはさておいていただいてみましょう。
それでは、いただきま～す。
旨～～っ！！
これは旨い。
久々の金鉱脈発見！
甘旨のアタックからマスカットのような酸味。
そしてビシッとキレる後味。綺麗な辛味で幕を引きます。
甘味・酸味・辛味・旨味どの味わいも美味しい仕上がり。
このお酒は、他の種類も絶対リピート確定です。特定名称 純米
原料米 ひとごこち
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
居谷里 （長野 / 北安醸造）
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Comment 3 -
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酔楽 2021年11月16日 07:17:16
Yuさん お早うございます。確か３種類ほど酒屋さんにはあったと思います。他の種類も楽しみですが、この酒蔵野石数が少ないので、早めに確保しないといけないかもですね。
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