tanronさん(2021年11月9日)の日本酒「秀鳳」レビュー

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秀鳳

「秀鳳」のレビュー(tanronさん)

山形県 / 秀鳳酒造場 / 秀鳳

4.13

レビュー数:665

  • 2021

    11/9

    tanron tanron さん

    満足度

    今回は純米の大吟醸〜!
    別に削米信仰が有る訳では無いけどね
    そんな訳で秀鳳 純米大吟醸 搾りたて新米新酒
    見るからにフレッシュ!
    新米使った新酒だもの!(いつのだよ! 熟成酒になっちまったろ!)
    山形イメージって有るよねえ
    呑む前から、フルーティーでスッキリ甘辛!みたいな(鯉川がフルーティーか?)
    香りは、案の定フルーティー
    甘いベリー系、熟した梨や林檎
    口当たりはスッキリして甘味と果実味に続き、苦味へ
    冷えてるとスッキリしてるが常温になるにつけアルコール感が強くなり重くなる印象
    ならば燗
    これは正解!
    フルーティーさと共に炊きたての米の香り
    含むと果実味とやかな酸味、甘味と米の旨味がシッカリ感じられる
    苦味も程よく肉料理にも合う食中酒
    冷やして食前・食後酒、燗で食中酒!分かりやすい味わい
    さて、次も山形の純米大吟醸に行くかな

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    秀鳳のレビュー by_tanron

    秀鳳 (山形 / 秀鳳酒造場)

  • すーさん
    すーさん 2021年11月10日 02:57:24

    秀鳳は結構濃いイメージありますね!
    山形は結構辛口から旨口まで幅広いので楽しいですよ♫

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月10日 04:50:12

    tanron様(^-^)v新酒の時期はしっかり溺れたいモノですね~(^^)まして吟醸王国の逸品‼️これは素晴らしい~(^^)

  • たけ
    たけ 2021年11月10日 06:53:31

    秀鳳って愛山なんか甘く感じますけど、
    実は結構辛口なんですよね。
    でも旨いんですよ!

  • こまつがわ
    こまつがわ 2021年11月10日 07:30:53

    この酒飲みましたが、春の限定酒ては?
    自家熟成ですか(´∀`)

  • モフモフパパ
    モフモフパパ 2021年11月10日 07:39:29

    自家製秋あがりってやつですね(゚∀゚)

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2021年11月10日 07:54:38

    秀鳳はちょっとエグいイメージがあるんで削米信仰が救われるかもですね!
    マダムシンコぐらい純米大吟醸には全く惹かれないですが笑

  • sagi
    sagi 2021年11月10日 12:07:06

    流行りの自家熟成ですね(・∀・)え

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2021年11月10日 13:33:19

    すんません、秀鳳は燦々の33磨きがコスパも良きで大好きです。つや姫のくどさもきらいじゃないんですw

  • tanron
    tanron 2021年11月10日 18:38:54

    すーさん
    呑み口に濃さを感じないですが、味わうと濃い感じですな

  • tanron
    tanron 2021年11月10日 18:55:38

    スペースエース さん
    新酒に始まり、春酒・夏酒・冷やおろしと溺れっぱなしの酒ライフですな(笑)

  • tanron
    tanron 2021年11月10日 19:05:14

    たけ さん
    秀鳳に限らず甘いまんまで終わる山形酒は認められません!
    それがたとえサケタイムランキング1位であろうとも!(笑)
    1位は5年くらい呑んで無いんで良く覚えとらんですが f^_^;)

  • tanron
    tanron 2021年11月10日 19:09:27

    こまつがわ さん
    そうなんです!
    あくまでも計算づくの熟成なんです!
    段ボール箱の奥に突っ込んだまま忘れてた訳では無いんです (-。-;

  • tanron
    tanron 2021年11月10日 19:10:59

    モフモフパパ さん
    秋あがりのシーズンすら終わろうとしてますな^^;

  • tanron
    tanron 2021年11月10日 19:14:50

    スーパーポジティブ鼠 さん
    アタシは全く削米信仰が無いです・・・
    後回しにしていくうちに溜まってしまった(-。-;

  • tanron
    tanron 2021年11月10日 19:17:05

    sagi さん
    今や自家熟成がトレンドですな! えっ⁉︎

  • tanron
    tanron 2021年11月10日 19:24:05

    陽愛のパパ さん
    33磨き⁉︎
    67は一体何処へ・・・
    アタシなら69で技を磨く・・・
    いえ、なんでもないです・・・

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2021年11月10日 19:40:43

    山形酒ってだけで割と安心して飲めるのはやはりあのランキング1位のお酒があるおかげでしょうかね?
    と思い山形酒ランキング覗いてみたら全体的に評点高くて驚きました(笑)

  • tanron
    tanron 2021年11月10日 20:50:53

    超シェルパ糊 さん
    山形も酒王国ですよねぇ
    実はさけの呑み始めは青森と山形の酒でした

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2021年11月10日 20:58:58

    69スタ〜は舐めるように飲むんですね、解ります。

  • mattari のむ夫
    mattari のむ夫 2021年11月10日 22:02:37

    新酒自家熟とは旨美味しそですねー
    やってみよー(^ω^)

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年11月10日 23:30:19

    tanronさんの多重人格ツッコミにより、付け入る隙無し!笑 面白いです♪( ^-^)

  • tanron
    tanron 2021年11月11日 22:43:18

    陽愛のパパ さん
    そうです!
    同時に身を委ねるように!(笑)

  • tanron
    tanron 2021年11月11日 22:49:42

    mattariのむ夫 さん
    トレンドは自家熟成!
    更には、呑み余している・・・失礼!
    同時に熟成をかけた酒同士のバッティングが次なるトレンドです!
    最先端に躍りでるのは今!
    さあ、おやりなさい(笑)

  • tanron
    tanron 2021年11月11日 22:51:45

    ぽんぽこのYu さん
    付け入る隙を無くす為、もう一人のアタシが先に付け入っとく!(笑)

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