すぎちゃんの冒険さん(2021年11月5日)の日本酒「X3」レビュー

「極上本みりん」
秋田・金紋秋田酒造・X3(エックススリー) 亜麻色・純米酒・めんこいな・精米歩合70%・協会7号酵母・麹三倍仕込・原酒・15度
▼秋田で亜麻ちゃんと来れば「猫」に100ペリカ(笑) なのだがこれは亜麻「色」。通常のX3は麹三倍仕込みで麹を通常の3倍量仕込み。更に醪までも四段仕込みしたのがこのX3亜麻色
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▽亜麻色というだけあってうっすらと麻布のような色合い。香りは紹興酒系の複雑系の芳しさ
▽「これ李白の本みりんに似てる」さすがはマイハニー、的確な表現(笑) …そう、夏に李白の純米本みりんを取り寄せて、その謳い文句が『飲んでも美味しい、それほど旨い』『まずは味見してみて、美味しかったら料理じゃなくてそのまま飲用でもどうぞ』と言うことで実際に試すと旨かった(※写真3,4)
▽更にその上を行く馥郁とした香りと濃厚な甘さをハニーさんはいたくお気に入りでお代わり。なかなか面白いジャンルではある

※本みりんは酒税対象なのでお酒としても飲用可(みりん風調味料と違って、塩分添加など飲めないための細工はされていない) 。江戸時代には夏バテ解消ドリンクとしても人気だったとのこと