耳氏さん(2021年10月31日)の日本酒「奥」レビュー

奥　純米吟醸生原酒　うすにごり
2021年10月製造
大好きな地元のお酒です。
2020年12月製造のスパークリングがびっくりするくらい不味く(保存の仕方が悪かったのでしょうか…レビューしてるのでそちらもご覧ください)、大好きな蔵のお酒だけにショックを受けていたのですが、やっと納得のいく味のものが飲めました。
夏の間氷温熟成していたお酒のようです。
にごりですが味は辛め、香りはうっすらとクリーミーないちごミルクを思わす感じ、甘みはイントロのみ、余韻なく炭酸水のように消えていきます。
奥特有の力強い旨味と味わいに少し欠ける気はしますが、力強さがない反面、普段の奥よりものどごしが軽やかで重くないです。飽きずに楽しめそうでこれはこれでアリ。
冷えこむ時期じゃなくて夏酒として楽しみたい味です。
普段はアルコール度数18.5度くらいですが、こちらは15.5%なんですね。飲みやすさの原因は度数でしょうか。
辛口の酒が好きとよくレビューに書いてますが、もう少し甘い方が個人的には好きです。あまのじゃく…
奥は毎回夢山水というお米で作られてるようですが、新作が出るたびに味にブレがあって面白いです。獺祭のように画一化された綺麗で美味い酒よりも、危なっかしくてコロコロ表情が変わる酒の方が趣味としては楽しいです。
が、友達に勧める前に試飲が必須な銘柄ですね。
ごちそうさまでした。新酒が楽しみだ〜！！
期待してます尊皇蔵元さん！