網走からしさん(2021年10月18日)の日本酒「菊正宗」レビュー

明治以前は杉材の熟成作用や防腐効果から、樽酒はごく普通に親しまれていたものらしい（江戸へ向かう下り酒ももちろん）が、今では木香といえばオフフレーバー。
たまに木枡でいただくお酒も、あまり旨いと感じた試しがない。

が、この菊正宗 樽酒 生もと辛口は、なかなかいい。
紙カップだからアウトドアに便利だし、森の中で吉野杉の香りを感じながら味わう酒はロマンがある。

生もとは発酵力が強いので、醪のなかの糖分をよく消費し、辛口になることが多い。
この酒は、どちらかというとアル添由来の辛口。ごく味も薄い。
しかし生もとの風味が杉の香りを引き立たせてくれるし、後味もさっぱりしていて、なにより安い！
遅ればせながらではあるが菊正宗の樽酒シリーズはいろいろ試してみたい。