務め人苦弊死さん(2021年10月1日)の日本酒「No.6」レビュー

2019Essence 美山錦62% 酒こまち32% 改良信交6% 40 無濾過生原酒 中取り 6ヶ月熟成

10月1日、乾杯。

酒屋の有能冷蔵庫（-3度）を使い、高級生酒でひやおろしを作る贅沢。
パイナップルみたいな香り。いただきます。

お米のせいもあるかもしれないが2020ロットより鮮明な味。
適度に苦味が出てダンディ。余韻短めで品格よろしおす。
寝かせたせいかチリチリ感は控えめでスッキリ。
後味にカシューナッツのような香ばしさ（ヒネり？）
2020には出せないカッコよさのある新政。


ヌーベル・トリコロール