Kenji Iwasakiさん(2021年9月26日)の日本酒「誠鏡」レビュー

誠鏡 純米たけはら(中尾酒造：広島)⁡
米不明⁡
精米歩合65⁡
アルコール度数15.5⁡
日本酒度-1.0⁡
酸度1.5⁡
アミノ酸度⁡
酵母K1001⁡
⁡
今回は、誠鏡の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・中口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
穏やかでやわらかな甘味旨味⁡
その後に酸味が静かにやってくる⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味が引いた後に甘味旨味がふわり⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
ほんのりと穏やかに甘い。⁡
最初から最後まで心地好い甘さがさらりさらり。穏やかで優しい口当たり。いいね。⁡