ナナメさん(2021年9月13日)の日本酒「金鶴」レビュー

金鶴 本醸造 生酒

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ナナメです。

新潟県佐渡ヶ島のお酒。佐渡ヶ島に
旅行して出会ってからの応援銘柄。

定番酒の本醸造の生酒バージョン。
通称青金鶴。通常バージョンとは
酵母が違います。


バナナやラムネ系の香り。ちょっと
シュワッとします。

口当たりにはさらっとした甘み。
果実感のあるボディ。重たくは
なくフレッシュ。

すーっとキレるあとくち。

うまーい！


金鶴は「青金鶴」と「上弦の月」が
おすすめ。

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アルコール：16度
原料米：麹米 五百万石、掛米 越いぶき
精米歩合：麹米60% 掛米65%
酵母：きょうかい1501号
日本酒度：+6.2
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
蔵元：加藤酒造店
都道府県：新潟県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない