Kenji Iwasakiさん(2021年9月11日)の日本酒「安芸虎」レビュー

安芸虎 純米吟醸(有光酒造場：高知)⁡
土佐錦⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.5⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、安芸虎の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味はあまりなく⁡
柑橘系の少し苦味を含んだ酸味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味が先に引いて⁡
苦味が少し居残る感⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
すっきり苦酸。⁡
苦酸メインにほんのり旨味。⁡
やわらかで上品な流れ。⁡
飲み飽きしない味わいでいい感じ。⁡