-
2021
8/29
ばんない さん
満足度 4.0
出雲富士 秋雲
2021.08製造
今年初のひやおろしであります。というか、もうひやおろし？九州はまだまだ夏真っ只中！こういう季節もののお酒っていささか早すぎる感が…と思うのは私だけでしょうか。
はい、肝心のお酒はというと、出雲富士の「秋雲」です。秋雲と書いて「あきぐも」「あきくも」と読むかと思いきや「あきも」…。ええ？なんでアキモなの？アイボとかティアモとかみたいやん。なぜアキモなのかを調べましたが当然見つけられませんでした笑
購入は博多駅の住吉酒販さんにて。店頭のラインナップ中で唯一のひやおろしでした。本日は冷でいただきます。
【スペック】
○使用米
山田錦
○精米歩合
70%
○アルコール度数
15度
【味わい】
○香り
ふんわり熟成香。スモーキーなお醤油です。
○含み
やわらかな口あたりから、ほんのり甘酸味にスモーキーな香りがそっと寄り添っています。
○中盤
ジュワーっと湧き出る旨苦味がひやおろし感を醸し出します。
○余韻
中盤の味わいの響き方とは裏腹に余韻は意外とキレが良く、ズーンと重すぎずスッキリとしていますので、もう一杯！と杯が進みそうです。
【甘辛】
中口
★総評
The ひやおろしです。熟成酒ならではの香り、味わいをしっかりと感じられ、中盤のボリューム感ある味わいからは想像できないキレの良さ。アテはやはり七輪で焼いた秋刀魚やサバなどと一緒にヤるのが乙でしょう！
本日のカバー画はJRの車窓から。車両には私しか乗っていなかったのであらゆる角度から舐めるように撮ってあげました。やはり秋酒には夕方が似合う。
今宵も素晴らしい日本酒ライフを。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
出雲富士 （島根 / 富士酒造）
いいね 55 
ブックマーク
Comment 25 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ばんない 2021年8月29日 23:02:04
のうてんきものさん、すいません、スルーしてました…。戸隠神社…ググると長野の神社！え？松尾ってそんな神聖なお酒なんですか！これはますます飲まないと…。
-
-
-
-
-
-
-
- ログインしてコメントを書く
出雲富士が購入できる通販
