Kenji Iwasakiさん(2021年8月25日)の日本酒「美丈夫」レビュー

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美丈夫 (びじょうふ) 日本酒 高知 浜川商店

「美丈夫」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

高知県 / 浜川商店 / 美丈夫

4.00

レビュー数：695

  • 2021

    8/25

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    美丈夫 純米吟醸 山田錦(濵川商店：高知)⁡
    山田錦⁡
    精米歩合55⁡
    アルコール度数15⁡
    日本酒度+3.0⁡
    酸度1.5⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母⁡
    ⁡
    今回は、美丈夫の純米吟醸なり。⁡
    ⁡
    (以下、開栓直後)⁡
    香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
    やや淡い・やや辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚：⁡
    甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★★⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
    甘味はほんのりと⁡
    旨味は果実様な酸味と絡んでフルーティ⁡
    少しピリピリとした刺激⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻：⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    少し苦渋⁡
    やや苦渋酸が前に⁡
    辛口感⁡
    ⁡
    で、結局どうなのよ？⁡
    爽やかに旨苦。⁡
    前半はフルーティにやや甘めに、後半は苦渋酸でやや辛めに。⁡
    口に含む量が多いと甘く、少なめだと辛く感じる。⁡

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    美丈夫のレビュー by_Kenji Iwasaki

    美丈夫 （高知 / 浜川商店）

    美丈夫のレビュー by_Kenji Iwasaki 美丈夫のレビュー by_Kenji Iwasaki

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