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2021
8/22
かわさん さん
満足度 5.0
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ソガペールエフィス4.5.6号
6号 香り 吟醸香無し。
味わい ドライ甘い酸味苦味への順番。新政テイスト
3日目
味わい 熟成感なく、逆に薄れる、苦味強くなる。濃い味アテかな！
ソガペール５号
香り 甘いぶどう、ミルキーな杏仁豆腐
味わい アルコール系苦味が来て、あとからどっしりと酸味と甘みが広がる。絶妙なバランス。苦味のあるミルキー味！
濃厚な味のアテ！甘めの鳥の塩麹付け
3日目
香り 吟醸香なし！
味わい アルコール系な苦味が。甘みが。わずかに！熱燗も良かった！
ソガペール4号
香りマスカット、ほのかな森林の香り。安らぐ。白ワイン？まさしく大人の香り。吟醸香マニア不向き！
うまい酸味。マスカット甘みと、渋み。ふあっと消える。米もと感じる！
以外にもチーズより和食。
トップノーズは白ワインかと
最初白ワイン 後から日本酒感。
酸味のあるアテ塩レモンタン！
または、和食
3日目
香り 吟醸香が出てきた。ほのかに。桃。
味わいドライさから、苦味が強まる。すっときれる。ほぼ無くなる。大人感が増す。夜景見ながら飲みたいな
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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